Tarihi Mengen Böreği ürünlerinin tamamına yakınında doğal tereyağı kullanmaktadır. Kullanılan tüm ham maddeler yöreleriyle ün yapmış bölgelerden tedarik edilmektedir. Trabzon’dan tereyağ, Edirne’den beyaz peynir vb… misafirlerimizin vazgeçemediği lezzetin doğal kaynaklarıdır.